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Biber ... kulinarisch
- warum heissen die (essbaren) Appenzeller Biber eben so?
- was ist der Unterschied zwischen Biber und Biberfladen?
- weshalb wurden Biber als Fastenspeise akzeptiert?

Wenn Sie es wissen, dann schreiben Sie uns: info@adikom.ch

April  2004

folgende Interpretationen habe ich vernommen:

- ein Biberfladen heisst so, weil er flach ist wie ein Biberschwanz
- ein Biberfladen hat, wenigstens am Rand, ein Schuppenmuster (wie ein Biberschwanz)